5-6 metre kadar boylanan herdemyeşil bitkilerdir. Geniş tepeli ağaç şeklinde formları olabildiği gibi, çok dalı çalı formda boylanan şekilleri de mevcuttur. Yapraklar parlak yeşil ve serttir. Her türlü toprağa uyum sağlayabilen kurtbağırları tuza, rüzgâra, kirli havaya ve budamaya oldukça dayanıklıdırlar. Haziran aylarında açmaya başlayan krem renkli hoş kokulu çiçekler Ağustos ayı sonuna kadar kendini gösterir.