Yaz kış dökülmeyen yaprakların üzeri gri, altı ise beyaz renklidir. Haziran aylarında açmaya başlayan çiçekler beyaz-kırmızı renklidir. Sonbaharda olgunlaşan meyveler yenilebilir. Budanabilen kaymak çalıları genelde çit yapımında kullanılır ve denizden gelen rüzgârlara oldukça dayanırlar.